Диета для печени: шиповник и тыква

Вот строки одного письма: «...боль была такая сильная, что я даже не могла открыть дверь «скорой»». Так описывает свой приступ печеночной колики наша следующая героиня. Встречайте, у нас сегодня в студии Анна Рекун!
Что за приступ у вас был, расскажите.

- был обыкновенный день. Я готовила пищу семье. Повернулась к холодильнику, и тут меня пронзила резкая боль настолько сильная, что у меня даже потемнело в глазах. Я позвонила мужу, где-то в течение часа он приехал, и только тогда приехала скорая помощь.

ГМ: локализация боли, где была?

- с правой стороны, спина. Выше поясницы. В тот момент, конечно, ни о какой печени я даже и помыслить не могла. Отправили на УЗИ, и оно показало, что у меня в «желчном» камень.

Ну, и чем закончилась ваша история?

- я была у очень хорошего специалиста (ред.: видимо удалили желчный). И мне посоветовали, во-первых, изменить режим питания. Похудеть.

ГМ: похудели?

- Немного, но похудела. И побольше двигаться.

ГМ: а еще? Какие-нибудь травки вы употребляли?

- посоветовал врач мне настой шиповника.

ГМ: вот...

- что вообще очень благотворно отразилось на моем здоровье. Даже подруги стали спрашивать, почему у меня так изменился цвет лица. Думали, что я только из отпуска! Это все наш прекрасный шиповник (ред.: шиповник имеет мягкое желчегоное средство, поэтому хорош перед едой).

ГМ: а что еще, кроме шиповника?

- кроме шиповника мне порекомендовали побольше в пищу вводить тыкву. Вот вы говорили про то, что оранжевый цвет полезен для печени, поэтому желательно кушать не белую тыкву, а покраснее – где больше каротина.

ГМ: а вы нам покажете, что вы из тыквы делаете?

- да.
Рецепт:
Натираем тыкву на крупной терке. Яблоко очищаем от кожуры (т.е. у кого проблемы с поджелудочной, то лучше яблоко очистить), и нарезаем кубиками. Добавляем горсть перетертых грецких орехов и горсть изюма. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем половинку лимона в наш салат. Добавляем немножко оливкового масла.

(!) Малахов+ от 25-01-2010.
Теги: organi-pechen, kulinaria, prod-tikva, tr-shipovnik